Gastronomía de temporada en Valladolid: septiembre con sabor patrio

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Gastronomía de temporada en Valladolid: septiembre con sabor patrio

Septiembre es un mes muy especial en Valladolid, Yucatán. Además de los colores verde, blanco y rojo que adornan las calles, las cocinas locales se llenan de aromas y platillos que celebran la identidad mexicana. Aquí, lo patrio se mezcla con lo yucateco, creando una experiencia gastronómica única para locales y visitantes.


El sabor de las Fiestas Patrias

En las noches del 15 y 16 de septiembre, la Plaza Principal de Valladolid se convierte en un festín de antojitos. No faltan:

  • Pozole rojo y blanco: infaltable en las mesas mexicanas.

  • Tostadas y sopes con guisos variados.

  • Elotes y esquites con chile, limón y queso.

Todo acompañado de música, bailes y el ambiente festivo del Grito de Independencia.

Lo patrio con esencia yucateca

La magia de Valladolid está en cómo combina lo tradicional con lo regional:

  • Cochinita pibil servida en panuchos o salbutes.

  • Relleno negro y frijol con puerco, platillos que forman parte de la temporada.

  • Y para el contraste dulce: marquesitas y helados artesanales, favoritos de chicos y grandes.

Bebidas para brindar

En septiembre, los bares y terrazas vallisoletanas también se visten de México:

  • Margaritas y tequilas para lo patrio.

  • Agua de horchata y jamaica para acompañar los antojitos.

  • Y si quieres probar lo local: una agua de chaya con limón bien fría.

Más allá del centro: pueblos con sazón

En los pueblos aledaños también se respira fiesta y sabor:

  • Uayma y Temozón organizan kermeses con tamales y antojitos regionales.

  • Ek Balam ofrece experiencias gastronómicas comunitarias con tortillas hechas a mano y guisos mayas tradicionales.

Conclusión

Septiembre en Valladolid no solo se vive en las plazas y calles adornadas de colores patrios, también se saborea en cada bocado. Es el mes perfecto para disfrutar de la gastronomía mexicana con un toque yucateco que enamora a cualquiera.

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